世界上最遙遠(yuǎn)的距離，莫過(guò)于心里極愛(ài)的茶，喝起來(lái)卻總是覺(jué)得滋味欠佳。
日常生活中喝茶，也許就是這樣一些不經(jīng)意的小習(xí)慣，讓你跟一杯好茶越離越遠(yuǎn)。
看完以下這些惡習(xí)，膝蓋有沒(méi)有中槍呢?
01
從來(lái)不醒茶
一些茶制作工序中有揉捻，發(fā)酵等，又經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳放。且不說(shuō)茶葉生長(zhǎng)和制作過(guò)程中沾染了一些浮灰，經(jīng)過(guò)揉捻的茶葉通常較緊結(jié)，直接沖泡的話很難泡出味道來(lái)。
所以通常泡茶都會(huì)先“洗茶”，一是為了洗去茶葉上的浮灰，二則是為了用熱水將茶葉浸潤(rùn)一下，“醒一醒”茶，使茶葉在熱水中充分的舒展開(kāi)來(lái)，這樣的話不僅有利于去除茶葉在陳放過(guò)程中產(chǎn)生的陳氣，也能使后續(xù)泡茶時(shí)茶汁浸出得更快。
像老黑茶、老普洱這些茶，加工過(guò)程中都是經(jīng)過(guò)了殺青、揉捻、日曬干燥等工序的，又經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳放，如果直接掏杯子、投茶、沖水，看起來(lái)是十分瀟灑，一氣呵成，實(shí)際上泡出來(lái)的茶并不好。
不過(guò)一些品質(zhì)極佳的綠茶，原料鮮嫩無(wú)比，是無(wú)需洗茶的，而且泡綠茶的時(shí)候也要非常注意水溫，可別把嬌嫩的綠茶給燙壞了。
02
不懂茶亂評(píng)茶
熟普因?yàn)榻?jīng)過(guò)渥堆，渥堆的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生堆味，有些人不懂就偏說(shuō)這是霉味;
柑普表面可能會(huì)有甘油晶析出形成的白霜，這其實(shí)是只有品質(zhì)好的陳皮才會(huì)有的，不懂得人就會(huì)說(shuō)這是霉斑;
而茯磚茶，我們知道茯磚的特色就是磚身里的金花，而不懂得人就非說(shuō)金花是發(fā)霉了……
往往有一些人，自以為火眼金睛，一眼識(shí)破了霉變和劣質(zhì)的茶，實(shí)際上卻是和好茶擦肩而過(guò)了。
03
用保溫杯泡茶
明明是泡茶，偏偏把茶葉當(dāng)成粥來(lái)燜。要知道茶葉被放在杯子里面燜著，茶香不好揮發(fā)出來(lái)不說(shuō)，茶葉中的鞣酸、茶堿等還可能大量溢出，從而導(dǎo)致茶湯過(guò)濃，苦澀味較重，口感會(huì)受到很大的破壞。
而且茶中的茶多酚、維生素、咖啡堿等這些怕熱的成分，長(zhǎng)時(shí)間被“燜”著的話，就被破壞得差不多了，那茶的營(yíng)養(yǎng)、保健價(jià)值也消失得差不多了。
04
什么茶都用沸水泡
要知道茶葉由于原料的老嫩與后期制作工序的不同，泡茶時(shí)的水溫也是要有所差別的。
一些茶友以為茶葉就是要用開(kāi)水來(lái)燙，才能泡出滋味來(lái)，卻不想好好的名優(yōu)綠茶，被100℃的沸水迎頭澆下去，嬌嫩的茶葉全燙熟了，直接喝茶湯得了，還喝什么茶呀!
最可怕的不是不會(huì)泡茶，而是自己不會(huì)泡茶還到處跟人說(shuō)這茶不好喝!
05
用鋼絲球洗茶杯
一些茶友啊，“喝茶勤，洗杯懶”，喝茶倒是天天喝，杯子又不怎么洗，長(zhǎng)此以往啊，好好的白瓷茶杯，由原來(lái)的晶瑩如玉，變得斑斑駁駁。
終于有一天，天氣晴好，想起來(lái)洗一下杯子，拿著個(gè)鋼絲球胡亂一頓擦，原本還只是有些茶垢，這下變成花臉貓了。
杯子被鋼絲球刮花，茶垢進(jìn)了細(xì)縫里，更難洗干凈了。
想把茶垢洗掉，方法很多，也很簡(jiǎn)單，可千萬(wàn)別這么粗暴，茶杯們經(jīng)不起……
06
盲目追求喝新茶
許多人都有這么一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為茶要越新的才是越好的，其實(shí)這是一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。
就連綠茶，也不能剛做出來(lái)就喝，剛做好的茶還含有較多未經(jīng)氧化的多酚類、醛類以及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸粘膜有著很強(qiáng)的刺激作用，腸胃不太好的茶友，喝剛做出來(lái)的茶可能會(huì)出現(xiàn)身體不適。
剛制成的巖茶，因?yàn)閯偙汉没穑饸膺€大著，這個(gè)時(shí)候是千萬(wàn)不能喝的，最好是存放三個(gè)月以上再去品飲。
有些人可能堅(jiān)持普洱要喝新茶，巖茶要喝新茶，綠茶更要喝新茶，實(shí)際上喝下去的是各種水味、火味，喝完了腸胃還不舒服。所以說(shuō)啊，不管是什么茶，最好做出來(lái)以后都要放置一段時(shí)間，等火氣降一降再喝。
07
用自來(lái)水泡茶
各地自來(lái)水的硬度存在著較大的差異，水質(zhì)硬的自來(lái)水中，鈣、鎂等金屬離子含量較高，茶葉中的茶多酚等成分會(huì)產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，從而影響到茶的香氣、口感，以及茶葉的養(yǎng)生、保健效果。
而且自來(lái)水中多少會(huì)含有消毒用的氯，所以為了泡出一杯好茶，我們?cè)诳梢杂眉儍羲畞?lái)泡茶。
08
認(rèn)為茶越貴越好
很多人買茶啊，先問(wèn)價(jià)格，便宜的口糧茶呢，嫌太廉價(jià)，高端的收藏茶呢，又說(shuō)不過(guò)如此。
其實(shí)喝茶不過(guò)是自己的事，茶無(wú)高下，適口為珍，貴也好便宜也罷，只要你喜歡，就足夠了。
09
喝茶也要大口悶
喝茶之所以叫做品茶、飲茶，因?yàn)楹炔枧c喝酒是不一樣的，喝茶是個(gè)慢功夫，要細(xì)細(xì)品，慢慢嘗。
而絕不是等茶放涼了然后一口牛飲，喝茶中聞香，看湯色，賞葉底……都是一種享受，單純?yōu)榱私饪实脑?，喝杯涼白開(kāi)不就行了!
喝茶本是一種享受，一個(gè)放松身心的方式，要是因?yàn)檫@些惡習(xí)把喝茶這件事給毀了，就得不償失了!
